到来焼酎の味見 2001/07/21 |
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呑みましたよ。先日こちらでご紹介した､鹿児島の芋焼酎｢山小舎の 蔵･萬膳庵｣と｢萬膳｣を。もちろん、美味かったことは申すまでもあ りません(^-^) では、どう美味かったか(^-^)/ 前者は黄麹仕込みの珍しい焼酎ということでした。これは口に含ん だときから、かなり｢こつん｣と来ます。ビールなどを事前にやらず に、いきなり｢生(き)｣で含んでみましたので、よけいその｢きりり｣ とした感じが際だったのかもしれません。そして口の中で転がすと 麹の効いた甘さというかふくよかさが心地よく広がります。そして 飲み下すときの喉ごしが、これまた切れがよくていわゆるスピリッ ツとか｢白い酒｣と呼ぶにふさわしい味わいでした。 これに対して後者は､これぞ薩摩焼酎(^-^)という酒。麹が作り出し た糖分に対して酵母がいい働きをしており、芋焼酎らしい味わい深 さと豊饒感が広がっていきます。転がした感じも嚥下したときの喉 ごしも、かなりまろやかです。これは都会人に喜ばれそうなタイプ だと思いました。とにかく、理屈抜きに美味い焼酎でした。 その意味では黄麹仕込みの｢萬膳庵｣の方が、｢萬膳｣より昔の焼酎と いうか、焼酎らしい焼酎という気がしました(^-^) もっともそれは とどの個人的な好みかもしれませんけど(^^ゞ 昨日はとど♀さんが蓼科へ旅行に出かけており、とどは息子と神保 町本屋街デート(^o^)＼(^^ ) その神保町からさらに足を東京駅八 重洲ブックセンターにまで伸ばし、その帰りに寄ったのが沖縄物産 センターの｢わした｣ショップ。ここで古酒漬の｢豆腐よう｣などを仕 入れ、二人で厳かに焼酎の封を切ったのでした。 焼酎を受ける器は、かつてこの焼酎の送り主であるご夫妻が東京へ 遊びに来た折りに手土産として持ってきてくれた錫のぐい飲み。テ ーブルの上には、芋焼酎と錫の器、そして豆腐ようと、薩摩及び琉 球の名品が並ぶ結果になりました(^-^) え?! で、結局どのくらい呑んだかですか?! 大丈夫、二升全部は空 けていませんから(^o^)＼(^^ )ﾄｳｾﾞﾝｼﾞｬ!! まあ酒量についてはご 想像にお任せすることにいたしましょう(^-^) とどは途中でダウン しましたが、息子のことどは朝まで10時間、ちびちびと飲み続けて いましたから、推してしるべしです(^o^)＼(^^ ) |
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