魚を栽培する２

栽培漁業とは何か

｢栽培漁業｣という言葉は、一般的にはなじみの薄いものかもしれな
い。通常｢栽培｣といえば植物に使う言葉である。広辞苑で栽培とい
う言葉を見ても､｢食用･薬用･観賞用などに利用する目的で植物を植
えそだてること｣と最初に記述されている。

そしてこれに続けて｢また、魚類などの養殖｣と記されているが、調
べてみると、どうも我々が一般的に｢養殖｣としてイメージしている
ものと｢栽培漁業｣とは意味が異なるようである。ではいったい、ど
のように異なるのだろうか。

その疑問を解く前に、｢栽培漁業｣という言葉について記せば、これ
は、昭和36年(1961年)ころから登場し始め、昭和38年(1963年)に水
産庁によって定められた言葉だという。水産養殖と水産増殖に関す
る言葉として主に用いられているようだ。

話を｢栽培漁業｣と｢養殖｣の違いに戻そう。水産資源を豊かにするた
めの試みを｢つくり育てる漁業｣と呼んでいるが、これには３つの柱
がある。まずそのひとつは｢種づくり｣である。卵を抱えた魚介類か
ら卵を取り出して人工孵化させ、稚魚に育ててから放流するプロセ
スがこれにあたる。

この方法による｢つくり育てる漁業｣としてよく知られるのはサケの
放流である。元来、サケが遡上して繁殖する川というのは太平洋岸
では千葉県の夷隅(いすみ)川以北、日本海側では山口県以北の河川
であるとされる。まれにもっと南下するものもいるが、繁殖はしな
いようだ。サケの稚魚放流や産卵期の遡上は季節の風物としてニュ
ースなどにもよく登場することから、我々には印象が強い。

しかし資料によると栽培漁業の中にサケは入っていない。栽培漁業
の定義の中に｢サケ、マス以外の魚介類の種苗生産や放流｣とあるか
らだ。どうもそのあたりは、｢つくり育てる漁業｣における｢場づく
り｣に関係しているようだ。その話はまた後に述べよう。その前に
｢種づくり｣の意味を見てみたい。

[3]へ続く